המתכונים של כרם שלום

פפנאש של סטלה

המצרכים : 

500 גרם גבינת "טוב טעם"
3 כפות סוכר
כפית אבקת טפיה
2 ביצים
2 כפות סולת
חצי כוס קמח לבן
גרידה מחצי לימון
שקית סוכר וניל
שמן לטיגון עמוק
להגשה:
שמנת חמוצה
קונפיטורה תות/דודבן/פטל

אופן ההכנה:

מערבבים את הגבינה הסוכר והביצים לתערובת אחידה.
מוסיפים א.אפיה גרידת לימון וסולת.
מוסיפים את הקמח מערבבים להצק אחיד ומניחים למנוחה של חצי שעה להתגבשות.
הבצק צריך להיות קצת דביק ולא יבש.
מחממים שמן לטיגון 170 מעלות.
בידיים רטובות צרים לביבות בקוטר של כ-4 ס"מ.
מטגנים כרבע שעה על אש קטנה.

במהלך הטיגון יש להפוך את הלביבות מספר פעמים עד לקבלת גוון אחיד.
מגישים חם בתוספת שמנת וקונפיטורה.