המתכונים של כרם שלום

המצרכים : 

​

חבילת שערות קדאיף 
300 גרם חמאה מומסת 
2 חבילות ריקוטה 
כדור מוצרלה מפורר
 

לרוטב 
 

2 כוסות סוכר 
כוס מים 
כפית מי ורדים 
חצי כפית מיץ לימון 

​

אופן ההכנה:

 

- להפשיר את השערות קדאיף להפריד טוב טוב את השערות ואפילו לשבור קצת.

- לשפוך 200 גרם מהחמאה על השערות ולערבב עם הידיים טוב טוב.

- לחמם מחבת גדולה או בינונית ואז עושים את זה פעמים ומחלקים ל4 את השערות ולא ל2.

- למחבת גדולה מחלקים לשתיים את השערות שמים קצת מהחמאה שנשארה ואז מרפדים לא עבה את השערות ומהדקים טוב טוב מפזרים את הריקוטה על כל העיגול לא לפספס שום מקום ואז לפזר את המוצרלה ,ושוב את השערות ולהדק חזק חזק.

- שמים על אש בנונית ובודקים את הצבע שהצבע יפה וזהוב הופכים   ושמים את יתר החמאה.

- אני אוהבת לסגור את המחבת במכסה ואז זה עושה עבודה יותר מהר וממיס את הגבינה

- לאחר מכן ישר לשפוך את הרוטב על הכל בלי לפחד כמה שיותר ככה יותר טעים 

​

(אפשר לעשות את כל התהליך בתנור לא ניסיתי אבל אומרים שגם התוצאה טובה )