top of page
שבאקיה של ריקי
המצרכים :
1 קג קמח
1 כף מלח
4 כפות סוכר
3/4 כוס שמן
2 כפות שמרים
2 כפןת חומץ
גרידת לימון
2.5 - 3 מים פושרים.
אופן ההכנה:
אין צורך להתפיח את הבצק, לחלק לכדורים קטנים לרדד כל כדור דק ( במכונת פסטה) או במערוך, לחתוך בתוך הבצק שרודד חתכים באמצעות סכין או גלגלת של פיצה ( רק באמצע לא לחתוך את כל הבצק) ולטגן.
הטיגון: בתוך סיר רחב מניחים 2 קופסאות שימורים שפתוחות משני הצדדים ואת הבצק שרודד שמים בתוך הקופסא על מנת שהבצק לא יתפזר לכל הסיר ויתפוס צורה עגולה.
סירופ:
4 כוסות סוכר
3 כוסות מים
פלח לימון
על הגז למשך 20 דקות על להבה בינונית.
bottom of page