top of page

עוף בפירות של עמית כהן

המצרכים : 

2 בצלים גדולים

עוף (חלקים לבחירתכם)

חמוציות

תאנים

תמרים

צימוקים

קינמון

פלפל שחור

מלח

אופן ההכנה:

קוצצים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה.
מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים כל צד בערך 5 דקות.
לאחר מכן מוסיפים חמוציות תאנים ותמרים ניתן גם צימוקים.
מוסיפים מים עד כיסוי העוף.
כשהסיר מתחיל לבעבע מוסיפים קצת קינמון פלפל שחור וקורט מלח.
מכסים את הסיר מורידים לאש נמוכה.

מבשלים כ 3 שעות עד שהמים כמעט  מתאדים והעוף נהייה שחום.

bottom of page